Por conta da perda do reflexo da deglutição. Como isso ocorre?
Quando a anestesia está iniciando, nosso cérebro vai lentamente ficando menos ativo. Conforme isso vai se acentuando, perdemos vários reflexos naturais protetores, entre eles, o da deglutição. Esse reflexo tem o objetivo de evitar a aspiração, ou seja, a entrada de saliva ou alimentos nos pulmões, o que é gravíssimo. O jejum, dessa maneira, reduz a chance de ocorrer aspiração de comida, líquidos e suco gástrico, durante um momento crucial da anestesia, a intubação.
Esse é o momento em que o anestesista posiciona uma cânula na traqueia, que possui um balão, que protege a região e possibilita que respiremos por aparelhos durante a cirurgia.
